Nhằm tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh, Chính phủ đã ban hành Nghị quyết Số 66.13/2026/NQ-CP quy định chi tiết về việc công bố và đăng ký sản phẩm thực phẩm. Văn bản này đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát chất lượng các mặt hàng thực phẩm lưu thông trên thị trường, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và chuẩn hóa các thủ tục hành chính liên quan dưới góc độ y tế công cộng.

Phạm vi điều chỉnh và nguyên tắc chung

Nghị quyết Số 66.13/2026/NQ-CP áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân trong nước và nước ngoài có tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam. Nguyên tắc xuyên suốt của văn bản là đảm bảo tính minh bạch, khoa học và truy xuất nguồn gốc. Mọi sản phẩm trước khi đưa ra lưu thông đều phải được đánh giá nguy cơ, kiểm nghiệm chỉ tiêu chất lượng tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO hoặc được Bộ Y tế chỉ định, và phải hoàn thiện hồ sơ công bố hoặc tự công bố tùy thuộc vào nhóm phân loại nguy cơ của từng sản phẩm.

Quy trình thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm

Đối với các loại thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ chứa đựng và vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, tổ chức và cá nhân được quyền thực hiện thủ tục tự công bố. Hồ sơ bao gồm bản tự công bố theo mẫu quy định và phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm có thời hạn trong vòng mười hai tháng tính đến ngày nộp hồ sơ. Sau khi hoàn thiện, doanh nghiệp tiến hành đăng tải thông tin trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của đơn vị, đồng thời nộp một bản đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền để lưu trữ và phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra hậu kiểm.

Đăng ký bản công bố đối với các nhóm thực phẩm đặc thù

Nghị quyết đặc biệt nhấn mạnh quy trình kiểm soát khắt khe hơn đối với các nhóm sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và các đối tượng nhạy cảm. Cụ thể, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em dưới ba mươi sáu tháng tuổi bắt buộc phải đăng ký bản công bố sản phẩm với cơ quan nhà nước quản lý y tế. Hồ sơ đăng ký yêu cầu tính khoa học cao, bao gồm giấy chứng nhận lưu hành tự do đối với hàng nhập khẩu, bằng chứng y khoa chứng minh công dụng của sản phẩm và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt.

Trách nhiệm của cơ quan quản lý và đẩy mạnh hậu kiểm

Trong khuôn khổ của Nghị quyết, các cơ quan chức năng có trách nhiệm tổ chức tiếp nhận, thẩm định hồ sơ trực tuyến và công khai danh mục các sản phẩm đã hoàn tất thủ tục đăng ký trên hệ thống dữ liệu quốc gia. Trọng tâm của công tác quản lý sẽ chuyển dịch từ tiền kiểm sang hậu kiểm. Về phía doanh nghiệp, việc duy trì chất lượng sản phẩm đúng như hồ sơ đã công bố là nghĩa vụ pháp lý bắt buộc. Bất kỳ sự thay đổi nào về thành phần, công dụng hoặc cảnh báo sức khỏe đều phải được báo cáo và tiến hành thủ tục công bố lại nhằm tránh các rủi ro ngộ độc hoặc ảnh hưởng bất lợi đến người sử dụng.

Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục