Sức khỏe là vốn quý nhất của con người. Để bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò then chốt. Ngày 29/11/2024, Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 3594/QĐ-BYT. Quyết định này phê duyệt “Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030”. Đây là hướng dẫn khoa học giúp nâng cao tầm vóc và thể lực người Việt.
Đa dạng hóa bữa ăn hằng ngày
Chúng ta cần ăn đa dạng các loại thực phẩm. Bữa ăn nên phối hợp hợp lý giữa nguồn gốc động vật và thực vật. Hãy lựa chọn các thực phẩm an toàn. Ưu tiên thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng. Việc thay đổi món ăn thường xuyên sẽ giúp cơ thể nạp đủ chất.
Sử dụng chất đạm hợp lý
Bộ Y tế khuyến cáo cần sử dụng hợp lý các thức ăn giàu đạm. Người dân nên ưu tiên ăn cá. Thịt gia cầm cũng là nguồn đạm tốt. Trứng và sữa cần được bổ sung vào thực đơn. Ngoài ra, cần tăng cường ăn đậu, đỗ. Vừng, lạc và các loại hạt cũng rất cần thiết.
Hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn
Chúng ta cần chú ý hạn chế tiêu thụ các loại thịt đỏ. Các loại thịt này bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… Việc hạn chế thực phẩm chế biến sẵn cũng rất quan trọng. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.
Tăng cường rau xanh và quả chín
Rau, củ, quả là nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Mọi người nên tăng cường ăn rau, củ. Quả chín cũng cần được bổ sung hằng ngày. Chất xơ trong rau quả rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng cũng giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Kiểm soát muối và đường
Người dân cần thực hiện chế độ ăn giảm muối. Hãy sử dụng muối I-ốt trong chế biến. Các gia vị mặn có chứa I-ốt cũng được khuyên dùng. Bên cạnh đó, cần hạn chế đồ uống có đường. Bánh kẹo ngọt cũng nên dùng ít lại. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường.
Dinh dưỡng cho mẹ và bé
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ nhỏ. Bà mẹ nên cho trẻ bú sớm ngay sau sinh. Cần nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu. Hãy duy trì cho trẻ bú đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn. Trẻ cũng cần chế độ ăn bổ sung hợp lý.
Chế độ cho phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cần có chế độ ăn uống hợp lý. Bà mẹ đang cho con bú cũng cần bổ sung đủ chất. Cần bổ sung vi chất dinh dưỡng theo hướng dẫn. Việc tuân thủ hướng dẫn của cán bộ y tế là rất cần thiết.
Uống đủ nước và hạn chế rượu bia
Mỗi người cần uống đủ nước sạch hằng ngày. Lượng nước tùy thuộc vào nhu cầu cơ thể. Cần hạn chế sử dụng rượu, bia. Đồ uống có cồn không tốt cho sức khỏe lâu dài.
An toàn thực phẩm và vận động
Lựa chọn thực phẩm phải đảm bảo an toàn. Quá trình chế biến và bảo quản cần đúng cách. Hãy thực hiện ăn chín, uống sôi. Ngoài ăn uống, cần duy trì nếp sống năng động. Tăng cường hoạt động thể lực phù hợp với lứa tuổi. Nên theo dõi cân nặng thường xuyên để điều chỉnh kịp thời.
TS. BS. Trương Hồng Sơn – Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục