Nhằm đẩy mạnh công tác đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong tình hình mới, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã chính thức ban hành Kế hoạch số 598/KH-BCĐTƯATTP. Theo đó, “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 sẽ được triển khai trên phạm vi toàn quốc với chủ đề trọng tâm: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Thời gian triển khai kế hoạch diễn ra từ ngày 15/4 đến hết ngày 15/5/2026. Đây là đợt cao điểm nhằm tạo bước chuyển biến mạnh mẽ về nhận thức và hành động của các cấp chính quyền, các tổ chức, cá nhân cũng như người tiêu dùng trong việc tuân thủ các quy định pháp luật về ATTP.

Bối cảnh và thực trạng công tác an toàn thực phẩm

Đánh giá từ Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương cho thấy mặc dù công tác kiểm soát ATTP đã đạt được nhiều kết quả tích cực, nhưng thực tế vẫn còn bộc lộ không ít bất cập. Tình hình ngộ độc thực phẩm đang có chiều hướng diễn biến phức tạp, đặc biệt là tại các khu vực tập trung đông người như bếp ăn tập thể của các công ty, doanh nghiệp, trường học và loại hình thức ăn đường phố.

Bên cạnh đó, sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử, các hình thức quảng cáo thực phẩm trên nền tảng số, mạng xã hội và trang thông tin điện tử đa quốc gia đang gây ra nhiều khó khăn cho công tác quản lý. Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ các kênh này đòi hỏi những giải pháp kiểm soát quyết liệt và đồng bộ hơn từ phía các cơ quan chức năng.

Mục tiêu và nội dung tuyên truyền trọng tâm

Kế hoạch 598 xác định mục tiêu đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao nhận thức và xác định rõ trách nhiệm của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ và nhân dân. Việc thực thi pháp luật về ATTP không chỉ là trách nhiệm của cơ quan nhà nước mà còn là nghĩa vụ của từng tổ chức, cá nhân và doanh nghiệp trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Thông qua Tháng hành động, các cơ quan chức năng sẽ kịp thời thông tin rộng rãi về các chuỗi giá trị nông sản thực phẩm an toàn, các cơ sở sản xuất kinh doanh đạt chất lượng cao. Đồng thời, thực hiện công khai danh sách các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ gây mất an ninh, an toàn thực phẩm để người tiêu dùng chủ động giám sát và phòng tránh.

Tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm

Kế hoạch nhấn mạnh việc tăng cường hoạt động thanh tra, kiểm tra và giám sát đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt, công tác kiểm tra sẽ tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Ban Chỉ đạo yêu cầu các cơ quan chức năng kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về ATTP.

Bên cạnh việc xử lý vi phạm, mục tiêu quan trọng khác là nâng cao năng lực phòng ngừa và chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm. Việc chuẩn bị sẵn sàng các phương án ứng phó với các bệnh truyền qua thực phẩm sẽ giúp giảm thiểu tối đa các thiệt hại về sức khỏe cho cộng đồng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng trước các nguồn thực phẩm không an toàn.

Phương thức triển khai từ Trung ương đến địa phương

Tại cấp Trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tổ chức các đoàn kiểm tra việc thực hiện chỉ đạo của Trung ương trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại địa phương. Các đoàn này có nhiệm vụ kiểm tra trực tiếp hoặc phối hợp kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm trên địa bàn quản lý.

Tại địa phương, UBND tỉnh, thành phố chỉ đạo các cơ quan chức năng xây dựng kế hoạch Tháng hành động phù hợp với thực tế. Công tác thanh tra, kiểm tra sẽ được thực hiện xuyên suốt từ tuyến tỉnh đến tuyến xã, phường. Các đoàn kiểm tra yêu cầu phải có đầy đủ thành phần chuyên môn, thẩm quyền, được trang bị thiết bị kỹ thuật lấy mẫu và dụng cụ kiểm tra nhanh tại hiện trường nhằm xử lý nghiêm, kịp thời các vi phạm phát sinh.

Trương Phan Hồng Hà – Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục